🥣 佛跳牆｜年菜中的王者
佛跳牆向來是年菜中最具氣勢的代表。豪華版嚴選多款高級食材，遵循傳統工法，長時間慢火燉煮，使湯頭濃而不膩、香而不燥。開封加熱即滿室生香，每一口都是精華匯聚，象徵富貴圓滿、福氣滿堂，是年夜飯壓軸、宴客鎮桌的首選之作。
成份
肉類：豬腿肉、豬小腿、豬排骨、豬肚、雞頸
菇類／蔬菜：香菇、芋頭、蔥、蒜頭
海鮮：烏魚、干貝、魷魚、海參
其他：栗子
加熱方式：
1.請先預備可以蒸燉的容器：如湯盅丶燉鍋丶砂鍋⋯等等， 大佛跳牆要2700ml至3000ml，小佛跳牆要1350ml至1500ml.
2.請將湯料丶湯包全部退冰
3.依序將湯料放入容器內，建議先將蔥蒜放到容器底層，其他 再往上放
4.將含有鮑魚海參的湯包倒入步驟3放好料的容器內，如此鮑魚 和海參將是會在最上面
5.在容器上方蓋一個保鮮膜即可放入蒸鍋，蒸鍋水要多放些， 過程中要注意要加加水（大佛跳牆需蒸1小時，小佛跳牆需蒸40分鐘）
份量：
大份佛跳牆 2700-3000mL
中份佛跳牆 1300-1500mL
